Centrum Nauki w Interesie Publicznym ustalił na podstawie testów laboratoryjnych, że Posiłek Long John Silver's Big Catch jest najgorszym posiłkiem restauracyjnym w Ameryce. Posiłek ze smażonej ryby, hushuppies i krążków cebulowych ma 33 gramy tłuszczów trans, 19 gramów tłuszczów nasyconych, 3700 miligramów sodu i 1320 kalorii , wykraczające poza poziom niezdrowej żywności w restauracjach. Najwyraźniej piracki łańcuch owoców morza zdecydował, że rozsądne ograniczenia dotyczące niezdrowych składników są bardziej wskazówkami niż rzeczywistymi zasadami.
Big Catch to oferta ograniczona czasowo, której towarzyszyła kampania promocyjna, która zachęca klientów do dokończenia posiłku i umieszczenia jego zdjęcia na stronie Long John Silver na Facebooku. Ponieważ Long John Silver najwyraźniej uznał, że ludzie nie publikują wystarczająco wstydliwych rzeczy, aby cały świat mógł je zobaczyć w Internecie.
Podczas gdy inne restauracje przekroczyły Long John Silver pod względem kalorii na posiłek, Big Catch nadrabia to w innych obszarach. CSPI uznał absurdalnie wysoką ilość tłuszczów trans za najbardziej niepokojącą; organizacja non-profit pozwała KFC w 2006 r. za używanie częściowo uwodornionego oleju, takiego jak używa Big Catch, a nawet wtedy najgorszy posiłek KFC zawierał tylko 15 gramów tłuszczów trans, mniej niż połowę mniej. Aby spojrzeć na to z innej perspektywy, American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów trans do dwóch gramów dziennie; w jednym posiłku wystarczy ci na 16 dni.
Ponadto CSPI zarzucił, że posiłek był pełen fałszywych reklam. Reklamy chwaliły się, że łupacz Wielkiego Połowu był trzykrotnie większy, co wyjaśniał przypis drobnym drukiem w porównaniu z 1 kawałkiem niegotowanego mintaja z Alaski, co nie jest dokładnie ustandaryzowaną jednostką miary. Obiecane 7-8 uncji 100-procentowego łupacza premium złowionego w lodowatych wodach Północnego Atlantyku okazało się 4,5 uncjami ryb i prawie trzema uncjami smażonego na oleju ciasta. Testy CSPI wykazały również, że krążki cebuli miały ponad dwa razy więcej tłuszczu trans niż podała restauracja, a także wykazały, że łańcuch zaniżał tłuszcze nasycone i sód w hushuppies i krążkach cebuli.
Long John Silver's odpowiedział na ogłoszenie CSPI na swojej stronie internetowej i na Twitterze , mówiąc: Stoimy za naszymi opublikowanymi danymi o żywności i rozpatrzymy wszelkie żądania CSPI, które będą zawierały pytania dotyczące naszych danych. Oficjalne konto sieci na Twitterze również broniło ich pozycji i nie do końca zaprzeczało konkretnym zarzutom ze strony CSPI.
@deannadugo @ma_kawasz CS Jeśli możemy wskoczyć, nigdy nie kłamaliśmy na temat żadnych składników ani nie twierdziliśmy niczego, co nie było. http://t.co/5pEZ5UlT5G
— Długi John Silver’s (@longjohnslvrs) 3 lipca 2013 r.
CSPI zagroziło procesem sądowym, jeśli sieć restauracji nadal będzie używać częściowo uwodornionego oleju sojowego i nie będzie dokładnie przedstawiać faktycznych informacji o wartościach odżywczych. To również wysłałem list do FDA, wzywając rząd federalny do szybkiego i stałego wycofania częściowo uwodornionego oleju sojowego z amerykańskiej żywności.
( Centrum Nauki w Interesie Publicznym , obraz przez Facebook )
- Japoński McDonald's oferuje Mega Ziemniak, 3/4 funta frytek
- Wielka niespodzianka: badanie finansowane przez lobbystów cukierków nie wykazało związku między cukierkami a otyłością
- Dwa smażone w głębokim tłuszczu ptaki na jednym ogniu: zakrzepły olej kuchenny w londyńskich kanałach używany do produkcji energii elektrycznej
